Какой рецепт приготовления жаркого из свинины с картошкой?
Вопрос
Как я могу приготовить вкусное и сытное жаркое из свинины с картошкой? Может быть, ты можешь поделиться рецептом или подсказками по приготовлению этого блюда? Я хотел бы знать, какой маринад использовать для свинины, какую приправу добавить для большего вкуса и как правильно запечь картошку, чтобы она получилась сочной и ароматной. Буду благодарен за любые советы и рекомендации!
Ответы ( 1 )
Для приготовления жаркого из свинины с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина (500 г), картошка (4-5 штук), лук (1 большой), морковь (1 средняя), томатная паста (2 столовые ложки), соль, перец, приправы по вкусу (например, паприка, куркума, смесь итальянских трав).
1. Первым шагом я рекомендую мариновать свинину. Для этого нарежьте мясо на кусочки среднего размера, положите их в миску и добавьте соль, перец, приправы по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно обволакивалось специями. Оставьте на 20-30 минут для пропитки.
2. В то время как свинина маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте лук средней крупности, морковь натрите на крупной терке, картошку нарежьте кубиками или ломтиками, на ваше усмотрение.
3. В сковороде или казане разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить несколько минут, пока она не станет мягкой.
4. Добавьте маринованную свинину в сковороду и обжарьте на среднем огне до образования золотистой корочки. Это придаст блюду еще больше аромата и вкуса.
5. После того как свинина подрумянится, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Томатная паста придаст жаркому насыщенный цвет и особый вкус. Если хотите, можете добавить немного воды или бульона, чтобы получить соусную консистенцию.
6. После того как томатная паста немного обжарится, добавьте картошку и перемешайте с остальными ингредиентами. Добавьте соль, перец и приправы по вкусу. Если картошка оказалась слишком сухой, можно добавить немного воды или бульона, чтобы обеспечить ее сочность во время тушения.
7. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите жаркое до готовности картошки и свинины. Обычно это занимает около 30-40 минут, но время может варьироваться в зависимости от размера и толщины кусочков.
8. Когда картошка и свинина приобретут мягкость и готовность, жаркое готово к подаче. Выложите его на тарелку или глубокую тару и подавайте горячим.
Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкусное и сытное жаркое из свинины с картошкой. Приятного аппетита!
Ребята, у меня есть простой и вкусный рецепт жаркого из свинины с картошкой! Сначала нарежьте свинину на кусочки и замаринуйте ее в соевом соусе с чесноком и черным перцем. Потом обжарьте мясо на сковороде, добавьте картошку и лук, и тушите все вместе до мягкости. Посыпьте приправами по вкусу и готово! Всем приятного аппетита!
Лови рецепт жаркого из свинины с картошкой, который я сам использую! Во-первых, для маринада я обычно смешиваю сок половины лимона, несколько столовых ложек соевого соуса, чеснок (можно просто давить его ножом или использовать чесночницу), соль, черный перец и немного растительного масла. Этот маринад придает мясу неповторимый вкус и делает его сочным.
Для большего вкуса я рекомендую добавить в маринад немного сухих специй, таких как паприка или куркума. Они придадут жаркому яркий цвет и усилят вкус мяса.
Когда свинина пропитается маринадом (это займет около часа), можно начинать приготовление жаркого. Сначала нагрей сковороду или кастрюлю с толстым дном, добавь немного растительного масла и обжарь маринованную свинину до золотистого цвета. Это поможет заключить внутри мяса соки и сохранить его сочность.
Затем добавь нарезанный крупными кусками лук и долгое время тушите на низком огне, пока лук не станет прозрачным и мягким. Чтобы жаркое стало еще вкуснее, можно добавить нарезанный болгарский перец и морковь. Они придадут блюду сочности и аромата.
Пока овощи тушатся, можно заняться картошкой. Мне нравится использовать маленькие картофельные клубни, но можно взять любую сортовую картошку и нарезать ее крупными кусками. Чтобы картошка получилась ароматной, я рекомендую обжаривать ее отдельно на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
Когда картошка и мясо готовы, можно соединить их в одной кастрюле или глубокой сковороде, добавить томатную пасту или тушеные помидоры для сочности и немного куриного бульона для густоты. Туши жаркое на низком огне под крышкой около 30-40 минут, пока картошка не станет мягкой и ароматной.
Вот и все! Твое вкусное и сытное жаркое из свинины с картошкой готово. Подавай его с гарниром из картофельного пюре или свежим хлебом. Надеюсь, мой рецепт и советы помогут тебе приготовить это блюдо и порадовать себя и близких!