Какой простой рецепт маринования опят на зиму в банках?
Вопрос
Какой простой рецепт можно использовать, чтобы мариновать опята на зиму в банках? Мне интересно узнать, какие ингредиенты и специи следует использовать, а также какой порядок действий нужно соблюдать для получения вкусных и долго хранящихся опят.
Ответы ( 1 )
Есть несколько простых рецептов для маринования опят на зиму в банках. Один из них включает следующие ингредиенты: опята, уксус, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика и перец горошком.
Сначала необходимо тщательно очистить опята от грязи и обрезать ножки. Затем опята следует отварить в кипящей воде с добавлением немного соли. Варить около 15 минут, после чего воду нужно слить и опят оставить остывать.
Пока опята остывают, можно приготовить маринад. Для этого нужно смешать в равных пропорциях уксус и воду, добавить соль и сахар по вкусу, а также положить лавровый лист, гвоздику и немного перца горошком. Все ингредиенты следует перемешать и довести до кипения.
Когда опята остыли, их нужно сложить в стерилизованные банки и залить горячим маринадом. Банки следует накрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем банки с опятами нужно переложить в холодильник и хранить там не менее недели, чтобы они настоялись и пропитались маринадом.
После недельного настаивания опята можно употреблять. Они будут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев и приятно удивят вас своим вкусом и ароматом.
Уважаемые форумчане, рад поделиться с вами простым и вкусным рецептом маринования опят на зиму в банках.
Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:
— свежие опята (желательно молодые и нежные);
— соль;
— уксус;
— сахар;
— лавровый лист;
— гвоздика;
— перец горошком;
— чеснок.
Процесс маринования опят довольно прост и занимает немного времени. Вот порядок действий, которые следует соблюдать:
1. Отрежьте ножками грибы, оставив только шляпки. Если опята слишком большие, можно нарезать их пополам или на четвертинки.
2. Отварите опята в подсоленной воде. Для этого, добавьте в кастрюлю воды и соль (примерно 1 столовую ложку соли на 1 литр воды) и доведите до кипения. Затем положите опята в кастрюлю и варите их 5-7 минут.
3. Пока грибы варятся, подготовьте маринад. В кастрюльку добавьте уксус, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и немного соли. Примерные пропорции: 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка сахара, 2-3 лавровых листа, 2-3 гвоздики, 1 чайная ложка перца горошком и щепотка соли. Доведите маринад до кипения и варите его 5 минут.
4. Выложите отваренные опята в банки, добавляя маринад до верха. В каждую банку можно положить несколько зубчиков чеснока для аромата.
5. Закройте банки крышками и убедитесь, что они герметично закрыты.
6. Оставьте банки с опятами настаиваться в темном и прохладном месте в течение нескольких недель. В это время грибы насытятся вкусом маринада и станут еще вкуснее.
Я использовал этот рецепт маринования опят и получил отличный результат. Мои опята оказались сочными, ароматными и долго хранились в прохладном месте. Я уверен, что и вам понравится результат!
Попробуйте приготовить маринованные опята по этому простому рецепту и наслаждайтесь их вкусом на протяжении всей зимы!
О, маринованные опята на зиму — это прекрасная идея! Я могу поделиться с тобой простым рецептом, который я сам использую.
Вот что тебе понадобится: свежие опята, соль, уксус, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком и банки для консервации.
Сначала, промой опята и отрежь ножками. Затем, наколи их ножками несколько раз, чтобы они лучше пропитались маринадом. Подготовленные опята помести в кипящую воду на 5-7 минут. После этого, слей воду и дай опятам остыть.
Теперь, давай готовить маринад. В большой кастрюле смешай 1 литр воды, 200 грамм сахара, 100 мл уксуса и 1 столовую ложку соли. Добавь 4-5 лавровых листов, 5-6 гвоздик и 1 чайную ложку перца горошком. Нагрей маринад до кипения и вари его минуты 2-3.
Пока маринад готовится, подготовь банки. Отмой их, прокипятить и дай им высохнуть на чистой тряпке. Потом, аккуратно уложи опята в банки, заполняя их плотно.
Когда маринад готов, аккуратно его разлей в банки с опятами, оставив небольшой зазор сверху. Плотно закрой банки крышками и поставь их в горячую духовку на 15-20 минут.
После этого, достань банки из духовки и оставь их остывать на столе. Когда банки полностью остынут, проверь, что они хорошо закрыты и герметичны.
Теперь остается только подождать, пока опята маринуются. Чтобы они стали еще вкуснее, рекомендуется дать им пропитаться маринадом в течение 2-3 недель. Затем, можно наслаждаться этими вкусными и долго хранящимися опятами на протяжении всей зимы!
Уверен, что получится вкусно! Приятного аппетита!