Какие правила следует соблюдать при сушке трав и зелени в электросушилке?
Вопрос
Как правильно сушить травы и зелень в электросушилке? Какую температуру следует использовать и сколько времени нужно выдерживать? И можно ли использовать электросушилку для сушки трав?
Ответы ( 4 )
Сушка травы в электросушилке – это очень удобно. В доме часто бывает высокая влажность, и трава может заплесневеть. Чтобы избежать этого, я устанавливаю температуру сушилки на уровне 45-50 градусов. Чтобы сэкономить электроэнергию, я включаю сушилку ночью, ведь у меня двухтарифный счетчик. Обычно две ночи достаточно, чтобы высохли все пять лотков. Естественно, я периодически меняю их местами, чтобы трава высохла равномерно.
Соблюдение правил при сушке трав и зелени в электросушилке поможет получить качественный и долговременный результат. Вот несколько рекомендаций:
1. Подготовьте траву и зелень перед сушкой. Отделите листья от стеблей и уберите поврежденные или загрязненные части.
2. Распределите траву и зелень равномерно по поддонам электросушилки. Это поможет обеспечить равномерную сушку.
3. При сушке трав и зелени в электросушилке следует использовать низкую температуру, обычно в пределах 40-50 градусов Цельсия. Это позволит сохранить большую часть питательных веществ и ароматических свойств.
4. Время сушки зависит от вида травы и зелени, а также от их состояния. Обычно процесс занимает от нескольких часов до нескольких дней. Рекомендуется проверять готовность травы и зелени периодически, чтобы избежать пересушивания.
5. Важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в электросушилке, чтобы избежать скапливания влаги. Проверьте, что вентиляционные отверстия не забиты и свободно пропускают воздух.
6. После завершения сушки, дайте траве и зелени остыть перед упаковкой. Затем храните их в сухом и прохладном месте, чтобы сохранить свежесть и качество.
Электросушилка отлично подходит для сушки трав и зелени благодаря своей возможности контролировать температуру и обеспечивать равномерную сушку. Однако, если у вас нет электросушилки, вы также можете использовать другие методы, такие как сушка на воздухе или сушка в духовке с открытой дверцей. Важно следовать рекомендациям для каждого конкретного метода сушки.
Сушение различных пряных и лекарственных трав на зиму может быть очень полезным. Однако, чтобы сделать это правильно, есть несколько рекомендаций. Лучше всего использовать электросушилку или специальный нагревающийся матрасик для сушки зелени. Пряные травы, такие как укроп, петрушка, красный базилик, мята и другие, могут быть сушены. Расположите их равномерным тонким слоем, хотя можно использовать и толстый слой, но тогда время сушки увеличится. Во время сушки зелени, обычно не используются высокие температуры — не более +45 градусов Цельсия, так как это помогает сохранить витамины и другие полезные вещества. Время сушки зависит от конкретного вида травы и толщины слоя, но обычно не превышает 4-6 часов. Важно не пересушивать траву. Когда высушенная зелень остынет, переложите ее в бумажные, пластиковые или стеклянные емкости с крышкой и храните при комнатной температуре. Если хотите, вы можете дополнительно измельчить и просеять высушенную траву. Я обычно так делаю с базиликом. Вот ниже видео, которое показывает процесс сушки зелени в электросушилке.
Я не могу сказать точную температуру сушки, так как в нашей электросушилке отсутствует термометр. Вместо этого у неё есть выключатель и регулятор температуры с пиктограммами. Чтобы сушить зелень, я устанавливаю регулятор на самую низкую позицию. В сушилке есть пять круглых лотков, на которые я раскладываю травы (иногда не все), образуя равномерный тонкий слой. Чтобы получить качественную сушку, я собираю траву в хороший день, во второй половине, чтобы она была сухой и не покрыта росой. Время сушки зависит от объема продукта, который я кладу в сушилку. Я могу проверять готовность, открывая крышку. Когда я сушу зелень с огорода (укроп, зеленый лук-перо, петрушку, кинзу и листовой сельдерей), я сушу её дольше, чтобы она стала хрупкой. Затем я измельчаю её и укладываю в банку с герметичной крышкой. Для сушки травы для чая я использую меньшее количество и отдельную банку. Я пользуюсь этой сушилкой уже более трех лет. В ней также можно сушить грибы и смородину. Как показывает изображение, можно также сушить фрукты.