Какие гарниры подойдут к жареным креветкам и креветкам на углях?
Вопрос
Какой вкусный и волнующий гарнир можно подготовить, чтобы идеально сопровождать нежные и сочные жареные креветки, приготовленные на гриле или углях? Какой гарнир идеально дополнит их морской вкус и придаст блюду еще больше аромата и текстуры?
Ответы ( 1 )
Когда подбираете гарнир к жареным креветкам или креветкам на углях, важно учесть их морской вкус и нежность, чтобы гарнир дополнял их аромат и текстуру. Использование свежих ингредиентов подчеркнет вкус креветок и создаст гармоничное сочетание.
Один из классических вариантов гарнира для креветок — это рис. Вы можете приготовить простой белый рис, добавив в него немного масла или сока лимона для придания свежести. Также можно использовать базмати или дикий рис, чтобы добавить немного текстуры и аромата.
Еще один вариант — это паста. Вы можете приготовить спагетти или другую пасту, приправленную маслом, чесноком и свежими травами, такими как базилик или петрушка. Паста будет отлично сочетаться с жареными креветками и добавит дополнительную насыщенность.
Если вы предпочитаете более легкий гарнир, то свежий салат будет отличным выбором. Используйте свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, листовые овощи и морковь, и добавьте немного оливкового масла или лимонного сока для придания вкуса. Этот гарнир придаст блюду свежесть и легкость.
Если вы хотите подчеркнуть аромат и вкус морепродуктов, то можно приготовить гарнир из пюре из картофеля, добавив в него немного морской соли или масла традиционно используемых в морской кухне, таких как масло из трюфелей или лосося.
Наконец, не забывайте о соусах. Креветки замечательно сочетаются с различными соусами, такими как коктейльный соус, соус тар-тар или соус на основе майонеза с добавлением чеснока или томатов. Эти соусы могут использоваться как дополнение к гарниру или как самостоятельный элемент блюда.
В итоге, выбор гарнира для жареных креветок или креветок на углях зависит от ваших предпочтений и желаемой гастрономической комбинации. Важно создать гармоничное сочетание вкусов и текстур, чтобы дополнить и подчеркнуть нежность и морской вкус креветок.
Креветки — мой самый любимый морепродукт. Я обожаю их всяком виде, особенно без гарнира. Иногда мы устраиваем настоящий праздник и покупаем много креветок, чтобы просто наслаждаться их вкусом без всяких добавок. Но это достаточно дорогое удовольствие, поэтому иногда приходится добавлять что-то к креветкам, но так, чтобы не испортить их божественный вкус. Традиционным гарниром для креветок является ароматный рассыпчатый рис (я предпочитаю сорт басмати). Однако для россиян более привычным является что-то из картофеля: пюре или жареные картофельные дольки идеально подходят. Также необходимо добавить свежие овощи для того, чтобы сбалансировать вкус и добавить пользы. Лично мне нравится, когда овощи просто красиво порезаны, без соли и заправки: помидоры, перец, огурцы, зелень и ломтики лимона. Можно обрызнуть их соком лимона, чтобы добавить вкусности и к креветкам, и к овощам.
Помимо овощного салата из свежих овощей и зелени, я предлагаю в качестве гарнира использовать красный рис с томатной пастой и пережаренным луком или белый рассыпчатый рис по восточному рецепту. Лично мне нравится подавать соевый соус, смешанный с кипяченой водой, небольшим количеством кунжутного масла и семенами кунжута, в качестве приправы к креветкам. Отличным дополнением будет соус Тахина, который можно использовать для приготовления салата из запеченных баклажанов, измельченных с добавлением тахины, свежевыдавленного чеснока, соли и перца. Это сочетание отлично дополняет вкус каждого блюда.
В качестве дополнения к креветкам можно приготовить освежающий овощной салат, добавить свежие зелень (рукола, салат, петрушка), нарезанные кусочки авокадо или подать с ними отварной рис. Я раз попробовала креветки гриль в ресторане, и мне подали большую овальную тарелку с креветками, рядом с которыми были разнообразные вареные овощи: картофель, морковь, брокколи и половинки помидоров черри. Мне показалось, что это идеальное сочетание для подачи к креветкам. Кроме того, я слышала, что к креветкам отлично подходят вареные шампиньоны и кабачки, но сама такое сочетание не пробовала.
Отличным сочетанием с жареными креветками будет обычный овощной салат, состоящий из нарезанных огурцов, помидоров, листьев салата и зелени. Это прекрасная возможность выделить основное блюдо на фоне гарнира. Креветки – морепродукты, поэтому идеальным гарниром к ним будет рис. Можно подать креветки на «подушке» из риса, а сверху украсить овощами и зеленью. При желании, можно добавить немного корейской моркови, которая приготовлена в соевом соусе и имеет особый вкус. Холодную жареную морковь можно заправить майонезом.