Какие есть методы быстрой и легкой очистки болгарского перца от кожицы?
Вопрос
Есть ли способы очистить болгарский перец от кожицы, которые могут сделать этот процесс быстрым, легким и более удобным?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 3 )
Если вы планируете приготовить салат из свежего перца или приготовить заготовку на зиму, то вам понадобится почистить болгарский перец от кожуры. Возможно несколько способов сделать это.
Первый способ подходит, если вы собираетесь употребить перец сырым. Просто используйте овощечистку, чтобы удалить кожу. Это очень просто и быстро.
Второй способ подходит для салатов или заготовок, в которых перец будет подвергаться тепловой обработке, или если вы планируете сварить сладкий перец. Поставьте перец в кипяток на около минуту — таким образом кожура будет легко сниматься. Затем опустите перец в холодную воду (можно использовать ледяную) и снимите кожу с помощью ножа или рук.
Третий способ — использование микроволновки. Поставьте перец в микроволновку на примерно 2 минуты. После этого кожура должна отойти без труда.
Выбирайте способ, который вам больше всего нравится или подходит в вашей конкретной ситуации.
Существует несколько методов, которые позволяют быстро и легко очистить болгарский перец от кожицы. Один из них — это способ с использованием пламени. Вы можете использовать газовую горелку или открытую плиту, чтобы поджарить перец со всех сторон, пока его кожица не станет черной. Затем поместите перец в пластиковый пакет или закройте его плотной крышкой, чтобы он немного остыл, а затем удалите кожицу, смазывая перец влажным полотенцем или используя пластиковую скребку.
Другой метод — это использование горячей воды. Для этого поместите перец в большую миску и залейте его кипятком. Оставьте перец на несколько минут, затем используйте нож или пластиковую скребку для удаления кожицы. Будьте осторожны, чтобы не обжечься горячей водой, и используйте кухонные перчатки для защиты рук.
Также можно использовать метод пароварки. Разрежьте перец на половинки и поместите их в пароварку на несколько минут. После этого кожица будет легко сниматься с помощью ножа или пластиковой скребки.
Еще один способ очистки перца от кожицы — это использование морозильника. Положите перец в морозильник на примерно 30-60 минут, а затем выньте его и оставьте на несколько минут при комнатной температуре. Кожица должна начать отслаиваться, и ее можно будет легко удалить.
Использование любого из этих методов позволит вам быстро и легко очистить болгарский перец от кожицы, сделав этот процесс более удобным для вас. Выберите тот метод, который вам больше нравится или соответствует имеющимся в вашей кухне инструментам.
Лично я не понимаю, зачем люди снимают кожицу с перца. Ведь без нее перец теряет свой вкус, а кожица сама по себе является источником клетчатки, которой в современной пище уже и так недостаточно. Но если вы все же решите удалить кожицу с болгарского перца, это можно сделать довольно просто. Аналогично томатам, перец можно обработать кипятком, то есть ошпарить его кипятком. Для этого достаточно поместить перец в только что закипевшую воду на одну-две минуты, а затем снять с него кожицу. Есть еще один способ удалить кожицу с перца с помощью микроволновки, но он кажется немного жестоким. Для этого нужно положить перец в пакет из полиэтилена, завязать его и поместить включенную микроволновку на две минуты. После этого можно будет снять кожицу.
Существует несколько способов, которые помогут вам избавиться от кожицы перца без серьезной тепловой обработки и сохранить все его витамины. Один из самых распространенных методов — ошпаривание перца кипятком. Ошпарьте перец целиком или предварительно очистите его от хвостика и семян. Если вы избавились от мякоти, разрежьте каждый овощ на две части и выложите их в глубокую миску. Залейте кипятком и подождите примерно минуту. Кожица отойдет, и ее будет легко снять, оставив перец сырым. Остудите перцы, чтобы их можно было безопасно держать в руках, и снимите кожицу. Если у вас еще не удалось избавиться от семян, можно использовать другой метод. Наберите в кастрюлю воду так, чтобы она покрывала перец, но не его хвостик. Доведите воду до кипения и поочередно опустите каждый перец на примерно минуту. Если вам неудобно держать руки над кипящей водой, используйте специальные щипцы для продуктов. После бланширования снимите кожицу.
Еще один метод — обжигание перца на газовой конфорке. Положите перец на конфорку и обжигайте его со всех сторон на сильном огне. За время обработки овощ не приготовится, и все витамины останутся в сохранности. После обжигания положите перец в глубокую тарелку, покройте пищевой пленкой и подождите несколько минут, чтобы кожица отделилась от овоща. Затем снимите кожицу.
Если вы не хотите подвергать перец тепловой обработке, можете использовать овощечистку. Это займет больше времени, но перец останется сырым. Используйте овощечистку как с целым перцем, так и с его дольками. Шкурка отрезается тонким слоем, поэтому не волнуйтесь, что придется выкинуть половину продукта.
Чтобы удалить семена и хвостик свежего перца, можно использовать метод надавливания. Вымойте и вытрите перец, возьмите его одной рукой, пальцами другой руки обхватите ножку у основания и резко надавите большим пальцем, чтобы продавить ее внутрь перца. Поверните перец и повторите манипуляцию. Затем аккуратно вытащите ножку наружу вместе с семенами и промойте овощ проточной водой, чтобы удалить оставшиеся семена.
Для удаления кожицы с перца, его можно бланшировать. Просто поместите его в кипящую воду на шесть минут, после чего кожица легко снимается. Таким образом без труда можно очистить овощ от кожицы. Если времени не хватает, можно просто положить половинки перца в дуршлаг и облить их кипятком из чайника.
Для удаления кожицы с перца я предпочитаю использовать метод бланширования, который является быстрым и несложным. Вам понадобится только плита и емкость с водой. Для начала ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим ее до кипения. В это время мыем болгарский перец и очищаем его от семян с помощью кухонного ножа. Затем помещаем перец в горячую воду на 6-8 минут, после чего снимаем кожицу. Еще один способ — заливать перец кипятком на тот же промежуток времени. Кожица легко отходит без особых усилий. Следует помнить, что этот метод может привести к ожогам, так как мы имеем дело с горячими продуктами. Однако, с опытом вы научитесь избегать таких неприятностей.
Очистка болгарского перца от кожицы — процесс, который можно легко осуществить. Одним из способов является использование овощерезки, с помощью которой можно быстро очистить перец. Есть также еще один метод, который заключается в погружении болгарского перца на некоторое время в кипяток, а затем в холодную воду. Таким образом, кожица будет снята без особых проблем.