Как разбавить 9% уксус до 6% см?
Вопрос
Как я могу разбавить мои 0,5 литра 9% уксуса до 6%? Я заметил, что во многих рецептах используется 6% уксус, хотя в продаже в основном продают 9% уксус. Я хотел бы придерживаться рецепта, поэтому хочу узнать, сколько воды мне нужно добавить к моему 0,5 литра 9% уксуса, чтобы получить нужную концентрацию 6%. Я не хочу отклоняться от рецепта, поэтому нуждаюсь в точных пропорциях.
Ответы ( 2 )
Мне однажды потребовалось получить 9% уксус, имея в наличии 70% раствор. Мой знакомый, который является математиком, посоветовал следующее: взять одну столовую ложку 70% уксуса и добавить 9 столовых ложек воды, чтобы получить 9% уксус. Сейчас я просила того же человека рассчитать, как получить 500 мл 6% уксуса из 9%. Из его рассчета следует, что необходимо взять 340 мл 9% уксуса и добавить 170 мл воды, чтобы получить 500 мл 6% уксуса.
Чтобы разбавить 9% уксус до 6% смеси, вам потребуется добавить определенное количество воды.
Для начала, давайте определим, сколько уксуса вам нужно для достижения требуемой концентрации. Если у вас есть 0,5 литра 9% уксуса, то это означает, что вам доступно 0,09 * 0,5 = 0,045 литра чистого уксуса.
Теперь давайте рассчитаем, сколько воды нужно добавить к этому уксусу, чтобы получить 6% смесь. Пусть x обозначает количество воды в литрах. Тогда, получим уравнение: 0,045 литра уксуса = 0,06 * (0,5 + x).
Решая это уравнение, мы можем найти значение x. Раскроем скобки и перенесем все переменные на одну сторону уравнения: 0,045 = 0,06 * 0,5 + 0,06 * x. Затем, вычислим значения: 0,045 — 0,06 * 0,5 = 0,06 * x. Из этого можно получить, что 0,045 — 0,03 = 0,06 * x. Далее, 0,015 = 0,06 * x. Чтобы найти x, мы разделим обе стороны уравнения на 0,06: x = 0,015 / 0,06 = 0,25 литра.
Таким образом, чтобы разбавить 0,5 литра 9% уксуса до 6%, вам нужно добавить 0,25 литра воды. Это даст вам окончательный объем смеси в 0,5 + 0,25 = 0,75 литра.
Для того, чтобы не усложнять себе задачу, можно обойтись без использования формул. Ведь подсчитывать нужное количество уксуса с помощью формул во время готовки не самое приятное занятие. Вместо этого можно просто запомнить, что для достижения нужного результата нам понадобится использовать 2/3 уксуса 9% и 1/3 воды.
Допустим, у вас есть 100 грамм 9%-ного уксуса, что означает, что в этих 100 граммах содержится 9 грамм уксусной кислоты. В 6%-ном уксусе те же 9 грамм составляют 6%. Следовательно, масса 6%-ного раствора будет равна 9/0,06 = 150 граммам. В общем случае, при разбавлении растворов используется формула m1*c1=m2*c2, где m1 и m2 — массы, а c1 и c2 — концентрации (массовые концентрации, массовые проценты или массовые доли) исходного и разбавленного растворов соответственно. Важно отметить, что при разбавлении используются массы, а не объемы растворов. Если вы используете объемы (v1 и v2) и плотности растворов ро1 и ро2, то формула разбавления будет выглядеть так: v1*ро1*c1=v2*ро2*c2, откуда v2=v1*(ро1/ро2)*(с1/с2). В данном случае разница в плотности между 9% и 6%-ными растворами уксусной кислоты незначительна, поэтому можно принять, что они равны и их соотношение равно 1. Тогда формула упрощается до v2=v1*(с1/с2). Это означает, что из 1 литра 9%-ного уксуса нужно получить 1,5 литра разбавленного уксуса, чтобы получить 6%-ный раствор. Однако стоит отметить, что если вы хотите разбавить 70-80%-ную «уксусную эссенцию» до концентраций 6-9%, или разбавить серную кислоту (при приготовлении электролита для аккумулятора), то данная упрощенная формула (использующая объемы) не подойдет из-за больших погрешностей. В этих случаях всегда лучше использовать формулу через массы m2=m1*(c1/c2).
Для того чтобы приготовить заготовки точно по рецепту и не прибегать к использованию «на глаз» измерений, рекомендуется пересчитать содержание уксуса. В данном случае, вы можете получить 500 мл уксуса с 6% содержанием, взяв 335 мл уксуса с 9% содержанием и добавив к нему 165 мл воды.
Для получения уксуса с концентрацией 6% необходимо запомнить специальный коэффициент, который равен 0,67. Проще всего использовать следующий метод: добавьте 67 грамм уксуса с 9% концентрацией в 33 грамма воды, чтобы получить 100 грамм искомого продукта. Если вам нужно получить 500 грамм уксуса с концентрацией 6%, то вам потребуется взять 5 раз по 67 грамм уксуса с 9% концентрацией и добавить 5 раз по 33 грамма воды. Итого, вам понадобится 335 грамм уксуса и 165 грамм воды. Вот и все.
Если вы хотите получить 6-процентный уксус из 9-процентного, то вам потребуется добавить 50 грамм воды к каждым 100 граммам 9-процентного уксуса. Это позволит вам разбавить уксус до желаемой концентрации.