Как приготовить вкусные заготовки из кабачков без стерилизации на зиму, чтобы они напоминали грибы?
Вопрос
У тебя есть какие-нибудь хорошие рецепты для консервации кабачков вместе с грибами на зиму? Я ищу вариант, который не требует стерилизации и при этом получается вкусным. Поделишься своим лучшим рецептом?
Ответы ( 2 )
Конечно, я могу поделиться своим любимым рецептом заготовок из кабачков с грибами на зиму! Он не требует стерилизации и при этом получается очень вкусным.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2-3 средних кабачка
— 200 г свежих шампиньонов или других грибов
— 1 большая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2-3 столовые ложки уксуса
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки сахара
— свежая зелень (по желанию)
Начнем приготовление. Сначала кабачки и грибы нужно тщательно промыть. Затем кабачки нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, а грибы — ломтиками или кубиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и грибы, продолжайте готовить, пока жидкость из грибов не испарится и они не станут золотистыми.
Затем добавьте кабачки в сковороду и перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими, но не разваренными. Это займет около 10-15 минут.
Теперь добавьте уксус, соль и сахар в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы ароматы соединились.
Затем выложите заготовку в стеклянные банки и закройте крышками. Оставьте ее остывать при комнатной температуре, а затем перенесите в холодильник. Заготовка будет храниться до 2-х недель.
Подавайте такие заготовки с грибами как закуску к горячим блюдам или добавляйте в салаты. Приятного аппетита!
Я надеюсь, что этот рецепт вам понравится и поможет создать вкусные заготовки из кабачков с грибами без стерилизации на зиму. Удачи в приготовлении и наслаждайтесь вашими консервами!
Один из способов приготовления вкусных заготовок из кабачков без стерилизации на зиму, которые напоминают грибы, — это маринование кабачков с добавлением грибов.
Для этого рецепта вам понадобятся кабачки, шампиньоны или другие любимые грибы, лук, морковь, соль, сахар, уксус, растительное масло, перец горошком, лавровый лист и вода.
Сначала необходимо нарезать кабачки и грибы тонкими кружками или ломтиками. Затем нарежьте лук и морковь.
Затем нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте кабачки и грибы, и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими. После этого добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист по вкусу.
Далее влейте уксус и воду так, чтобы они чуть покрыли овощи и грибы. Доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.
Затем переложите полученную смесь в стерилизованные банки и закупорьте их крышками. После остывания можно хранить в прохладном месте.
Такой способ консервации кабачков с грибами на зиму позволяет получить вкусные заготовки, которые при подаче на стол могут напоминать грибы.
Я могу поделиться с тобой простым и вкусным рецептом заготовок из кабачков и грибов на зиму без стерилизации. Для начала, нам понадобятся свежие кабачки и грибы, лук, масло, уксус, соль, сахар и специи по вкусу.
Сначала я очищаю и нарезаю кабачки и грибы на кусочки. Затем я обжариваю лук на сковороде с маслом до золотистого цвета. После этого добавляю нарезанные кабачки и грибы, и жарю их вместе с луком до мягкости.
После того как овощи и грибы приготовятся, добавляю уксус, соль, сахар и специи по вкусу. Я предпочитаю использовать соль, черный перец, сушеный чеснок и лавровый лист. Это придает консервам аромат и вкус, похожий на грибы.
Затем я перемешиваю все ингредиенты и варю их на среднем огне еще около 10 минут, чтобы они хорошо пропитались специями и уксусом. После этого консерва готова к упаковке.
Полученную смесь из кабачков и грибов перекладываю в стерилизованные банки и накрываю их крышками. Оставляю банки на несколько часов до полного остывания.
Такие заготовки из кабачков с грибами можно хранить в прохладном и темном месте, например, в погребе или в холодильнике. Вкус и аромат этих консервов будут напоминать грибы, а отсутствие стерилизации позволит сохранить их нежность и сочность.
Надеюсь, этот рецепт подойдет тебе и понравится. Приятного аппетита!