Как приготовить варенье из кизила с косточкой на зиму?
Вопрос
Как приготовить варенье из кизила с косточкой на зиму? У меня есть вкусный и проверенный рецепт, который я хотел бы поделиться с вами.
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 1 )
О, я с радостью поделюсь своим вариантом рецепта варенья из кизила с косточкой на зиму! Варенье из кизила — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно наслаждаться в течение всего холодного сезона.
Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг кизила
— 800 г сахара
— 1 лимон
— 1 стакан воды
Процесс приготовления варенья из кизила с косточкой прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Вот пошаговая инструкция:
1. Кизил тщательно промываем и удаляем плодоножку. Затем разрезаем его пополам и извлекаем косточки. Но в нашем рецепте мы оставим кизил с косточками, чтобы сохранить его уникальный аромат.
2. Лимон вымываем и нарезаем тонкими кружочками. При желании можно удалить косточки.
3. В большой кастрюле соединяем кизил, лимон и стакан воды. Накрываем крышкой и даем смеси помедленнее закипеть на среднем огне.
4. Когда смесь закипит, убавляем огонь и варим около 10 минут, периодически помешивая. Это поможет смягчить фрукты и получить более густую консистенцию варенья.
5. После этого добавляем сахар и продолжаем варить еще 15-20 минут, пока смесь не станет густой и конфитюрной. Важно помнить, что сахар можно добавлять по своему вкусу, чтобы получить желаемую сладость.
6. Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки и плотно закрываем крышками. Для лучшей сохранности можно также закатать банки вареньем на 10-15 минут в кипящей воде.
Теперь у вас есть вкусное и ароматное варенье из кизила с косточкой на зиму! Оно отлично сочетается с тостами, бутербродами или можно просто добавить в йогурт или оладьи. Приятного аппетита!
Для приготовления варенья из кизила с косточкой на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие кизиловые ягоды, сахар и вода.
Сначала ягоды кизила нужно промыть, удалить пожелтевшие и поврежденные ягоды. Затем ягоды следует прокатать через мясорубку или измельчить блендером, чтобы получить массу с пюреобразной текстурой.
Полученную массу ягод переложите в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу (обычно 500-700 граммов сахара на 1 килограмм ягод). Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам.
Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Варенье должно кипеть несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
После того, как варенье закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить его на медленном огне до нужной густоты. Готовность можно проверить, накапливая немного варенья на тарелочку и оставляя на несколько минут. Если варенье не растекается, значит оно готово.
В процессе варки можно удалить пену, которая образуется на поверхности варенья.
Затем горячее варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте крышками и переверните их на несколько минут. Это поможет создать дополнительную герметичность и сохранить варенье дольше.
Остудите банки и храните варенье в прохладном и темном месте (например, в погребе или холодильнике). Такое варенье можно хранить до следующего сезона кизила.
Теперь вы знаете, как приготовить варенье из кизила с косточкой на зиму. Наслаждайтесь им в холодные месяцы и делитесь рецептом с друзьями!
Я приготовил варенье из кизила с косточкой на зиму несколько раз, и мне очень нравится результат. Во-первых, я беру свежий кизил, мою его и отделяю ягоды от стеблей. Для этого я просто срезаю стебли с помощью ножниц.
Затем я провариваю ягоды кизила в кастрюле с водой на медленном огне. Приблизительно на одну часть ягод беру половину части воды. Варю около 10-15 минут, чтобы ягоды стали мягкими.
Далее я добавляю сахар в пропорции 1:1 к кизилу. Например, если у меня 500 грамм ягод, то я добавляю 500 грамм сахара. Хорошо перемешиваю, чтобы сахар полностью растворился.
После этого я ставлю кастрюлю с ягодами на средний огонь и варю около 30-40 минут. Важно время от времени помешивать, чтобы сахар не пригорел и не прилип к дну кастрюли.
Когда варенье становится густым и ягоды размягчаются, я снимаю его с огня и разливаю по стерилизованным стеклянным банкам. Закрываю крышками и переворачиваю банки, чтобы создать вакуум.
После остывания я храню эти банки с вареньем в прохладном и сухом месте, например, в шкафу или в погребе. Такое варенье получается очень ароматным и сладким, а косточки добавляют ему нежную горчинку.
Теперь у вас есть мой проверенный рецепт варенья из кизила с косточкой на зиму. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь этим вкусным лакомством в холодные зимние дни.