Как приготовить тефтели с подливкой, как в детском саду?
Вопрос
Как приготовить тефтели, которые вкусно и сочно запечатывают детские воспоминания о детском саду, а также включить в подливку, чтобы придать им более глубокий и насыщенный вкус?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 1 )
Чтобы приготовить тефтели с подливкой, как в детском саду, вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (говяжий или свиной) — примерно 500 г, рис — 1/2 стакана, лук — 1 шт., яйца — 1 шт., соль, перец — по вкусу.
Сначала необходимо приготовить начинку для тефтелей. В кипящую подсоленную воду добавьте рис и варите его до полной готовности. Затем откиньте рис на сито и дайте ему остыть.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Пока лук обжаривается, в большой миске смешайте фарш, остывший рис, яйцо, соль и перец. Добавьте обжаренный лук и хорошо все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
Следующий шаг — формирование тефтелей. Смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал. Слепите небольшие шарики из фарша, придавая им округлую форму.
Для приготовления подливки, которая придаст тефтелям глубокий и насыщенный вкус, вам понадобятся: лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 2 ст.л., вода или бульон — 1 стакан, соль, перец, пряные травы — по вкусу.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Затем добавьте воду или бульон, пряные травы, соль и перец.
Как только подливка закипит, аккуратно опускайте тефтели в нее. Уменьшите огонь и варите тефтели под крышкой на низком огне около 40 минут, пока они не станут прочными и сочными.
Подавайте тефтели с подливкой горячими, посыпав свежей зеленью для украшения. Имейте в виду, что на вкус тефтели сочные, а подливка глубокая и сытная, как в детском саду.
О, как же я люблю приготовление тефтелей по-детски! Этот простой, но невероятно вкусный рецепт пробуждает во мне самые теплые воспоминания о моем детстве в детском саду. И я с удовольствием поделюсь с вами своими секретами, чтобы вы тоже могли насладиться вкусом ностальгии.
Для приготовления тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Фарш (я предпочитаю смешанный фарш из говядины и свинины, но можно использовать любой, который вам нравится) — около 500 грамм.
— 1 луковица, которую мы будем тщательно измельчать.
— 1 яйцо, которое будет служить связующим компонентом.
— 2 столовые ложки сухих сухарей или панировочных сухарей.
— По вкусу соль, перец и другие специи, которые вы предпочитаете. Я обычно добавляю чеснок, петрушку и смесь итальянских трав.
Для подливки, которая придаст тефтелям глубокий и насыщенный вкус, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 столовые ложки растительного масла.
— 1 луковица, которую мы нарежем кубиками.
— 2 столовые ложки муки.
— 500 мл говяжьего бульона (можно использовать куриной или овощной, если вы предпочитаете).
— Соль и перец по вкусу.
Итак, начнем с приготовления тефтелей. В большой миске соедините фарш, измельченный лук, яйцо и сухари. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Добавьте специи по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.
Следующим шагом я обычно формирую небольшие шарики из фарша и аккуратно раскладываю их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю тефтели с каждой стороны до золотистого цвета.
Теперь перейдем к приготовлению подливки. В той же сковороде, где мы обжаривали тефтели, добавьте еще немного масла и нарежьте лук кубиками. Обжарьте его до золотистого цвета. Затем посыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Постепенно добавляйте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите подливку до кипения и уменьшите огонь. Варите ее около 5 минут, пока она не загустеет.
Теперь добавьте тефтели в подливку, чтобы они пропитались ее ароматом и вкусом. Прикройте крышкой и готовьте на медленном огне около 20-25 минут, пока тефтели не станут сочными и нежными.
Готово! Ваши тефтели с подливкой, как в детском саду, готовы к подаче. Я обычно сервирую их с отварным картофелем или пюре, чтобы полностью насладиться этими воспоминаниями о детстве. Приятного аппетита и вспоминаний!
А, тефтели с подливкой, как в детском саду! Конечно, с удовольствием поделюсь своим рецептом.
Для начала, нам понадобятся фарш (можно использовать говяжий или свиной), лук, чеснок, яйца, хлебные крошки, соль, перец, мука и масло для жарки.
Я обычно беру полкило фарша и добавляю в него мелко нарезанный лук и чеснок. Затем разбиваю одно яйцо в фарш и добавляю хлебные крошки, чтобы тефтели получились сочными. После этого остается только посолить и поперчить по вкусу.
Следующий шаг — формирование тефтелей. Я делаю их примерно одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Чтобы тефтелям было удобнее держать форму, можно промокнуть руки в воде.
А теперь самое интересное — подливка! Чтобы придать ей более глубокий вкус, я добавляю к ней томатную пасту, немного сахара и лавровый лист. Кстати, можно еще добавить немного специй, например, смесь итальянских трав или паприку.
Подливку готовлю отдельно. В горячий сковороду добавляю немного масла и жарю нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавляю томатную пасту, сахар, лавровый лист и специи. Жарю все вместе несколько минут.
А теперь магия — добавляю в подливку наши тефтели и тушу их под крышкой на небольшом огне около 20-30 минут. Важно помнить периодически помешивать, чтобы тефтели равномерно пропитались соусом.
Вот и все! Теперь у тебя есть рецепт тефтелей с подливкой, как в детском саду. Надеюсь, они будут вкусными и принесут тебе приятные воспоминания о детстве!