Как приготовить солёные опята на зиму в банках простым рецептом горячим способом?
Вопрос
Какой простой рецепт можно использовать для соления опят на зиму в банках методом заливки горячим раствором?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 1 )
Я обычно использую следующий простой рецепт для соления опят на зиму в банках горячим способом: сначала готовлю горячий раствор из воды, соли и уксуса, затем заливаю его нарезанными опятами в стерилизованные банки и закрываю крышками. Потом просто ставлю банки в прохладное место и жду, когда опята будут готовы к употреблению.
Соление опят на зиму в банках горячим способом — это отличный способ сохранить их на долгое время. Вот простой рецепт для такого метода соления.
Сначала вам потребуется собрать свежие опята. Очистите их от грязи и насекомых, а затем разрежьте на небольшие кусочки. Если опята слишком большие, их можно нарезать на половинки или четвертинки.
Затем подготовьте горячий раствор для заливки опят. Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее воду, соль и уксус. Пропорции могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но в целом, на каждый литр воды нужно приблизительно 50 г соли и 100 мл уксуса.
Доведите раствор до кипения и дайте ему закипеть в течение нескольких минут, чтобы соль и уксус полностью растворились. Уберите кастрюлю с огня и дайте раствору немного остыть.
Теперь возьмите стерилизованные банки и начинайте заливать опята горячим раствором. Оставьте небольшой зазор сверху, чтобы раствор мог заполнить воздушные полости. Плотно закройте банки крышками.
После того, как банки закрыты, они должны остыть при комнатной температуре. Затем перенесите их в прохладное и темное место (например, в холодильник или погреб), где они смогут храниться в течение зимы.
Чтобы опята приобрели насыщенный вкус и аромат, рекомендуется дать им пропитаться в растворе в течение нескольких недель или даже месяцев. В этом случае, пусть банки остаются в прохладном месте, и время от времени, переворачивайте их, чтобы раствор равномерно пропитал грибы.
Вот и весь простой рецепт для соления опят на зиму в банках методом заливки горячим раствором. Таким образом, вы сможете наслаждаться ароматными и вкусными опятами даже во время зимы.
Я обожаю готовить грибы на зиму! И соленые опята — одна из моих любимых закусок. Вот простой рецепт, которым я пользуюсь для их соления в банках методом заливки горячим раствором.
Вам понадобятся свежие опята, соль, уксус, вода и специи по вкусу. Сначала, конечно же, нужно тщательно помыть грибы и очистить их от грязи. Затем нарежьте их на кусочки, чтобы они помещались в банки.
После этого, готовьте раствор для заливки. Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее воду, соль, уксус и любые специи, которые вам нравятся. Можете использовать лавровый лист, горошек черного перца, душистый перец и т.д. Доведите раствор до кипения.
Когда раствор закипит, добавьте в него грибы и варите их в течение 5-7 минут. Важно не переварить грибы, чтобы они сохраняли свою текстуру. После варки аккуратно выложите грибы в банки, наполнив их до верха.
После этого, аккуратно залейте грибы горячим раствором. Убедитесь, что грибы полностью покрыты раствором, и оставьте немного места сверху для закрутки крышек.
Закрутите крышки на банки и оставьте их остывать при комнатной температуре. Через несколько часов, когда банки остынут, можно перенести их в холодильник или в прохладное место, чтобы они долго хранились.
Вот и все! Просто и вкусно. Вы можете наслаждаться солеными опятами на протяжении всей зимы. Уверен, что они станут отличным дополнением к вашим закускам и блюдам.