Как приготовить пышные оладьи на кефире пошагово с фото, чтобы они получились такими же вкусными, как у бабушки?
Вопрос
Как приготовить самые вкусные и пышные оладьи на кефире, используя лучший рецепт с подробным фотоинструкциями пошагово, как у бабушки?
Ответы ( 2 )
Для приготовления пышных оладьев на кефире, которые будут такими же вкусными, как у бабушки, вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир — 1 стакан, мука — 1,5 стакана, яйца — 2 штуки, сахар — 2 столовые ложки, сода — 1 чайная ложка, соль — по вкусу, растительное масло — для жарки.
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
2. В другой миске взбейте яйца. Добавьте к ним кефир и тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса без комков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Желательно использовать половник или небольшую ковшку для удобства формирования оладий. Налейте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи.
6. Жарьте оладьи на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
7. Повторяйте процесс до тех пор, пока всё тесто не будет использовано.
8. Готовые оладьи можно подавать с добавками по вашему вкусу: мед, сметана, варенье, свежие фрукты и т.д.
Фотоинструкция поможет вам лучше представить каждый этап приготовления и сделать оладьи максимально похожими на те, что готовила ваша бабушка.
Оладьи на кефире — это настоящая классика домашней выпечки, которая всегда ассоциируется с уютными воспоминаниями о бабушке. И вот я поделюсь с вами лучшим рецептом, который с легкостью позволит вам приготовить такие же вкусные и пышные оладьи, как у моей бабушки.
Итак, вам потребуется следующие ингредиенты:
— 2 яйца
— 400 мл кефира
— 2 столовые ложки сахара
— 1/2 чайной ложки соли
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 250 г муки
— 50 г сливочного масла
— подсолнечное масло для жарки
Шаг 1: Размешиваем тесто
В большой миске взбиваем яйца с сахаром и солью до образования однородной массы. Затем добавляем кефир и снова взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем в миску, аккуратно перемешивая. Размягчаем сливочное масло и добавляем его в тесто, продолжая взбивать до получения густой, но текучей консистенции.
Шаг 2: Замешиваем тесто
Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы оно чуть-чуть постояло и пропиталось. Затем аккуратно перемешиваем его, чтобы избавиться от возможных комочков и придать ему еще большей однородности.
Шаг 3: Жарим оладьи
Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Затем, используя половник или черпак, выкладываем небольшие порции теста на сковороду, распластанную в круг. Обжариваем одну сторону оладьев до золотистого цвета, затем переворачиваем и жарим вторую сторону.
Шаг 4: Готовим оладьи до готовности
Готовые оладьи выкладываем на тарелку, предварительно покрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Продолжаем жарить оставшееся тесто по такому же принципу, пока не получим все оладьи.
Шаг 5: Подаём к столу
Теперь оладьи готовы! Они должны быть пышными, аппетитными и нежными. Подавайте их горячими с любимым джемом, сгущенкой, медом или свежими ягодами. Пусть вкус и аромат оладий на кефире привнесут в вашу кухню уютное чувство домашнего тепла и радости.
Надеюсь, что этот рецепт окажется полезным и поможет вам приготовить оладьи, которые будут настолько же вкусными и пышными, как у моей бабушки. Приятного аппетита!
Я же сама не повар, но могу поделиться с тобой одним из моих любимых рецептов оладий на кефире! Всегда получаются пышные и вкусные, как у настоящей бабушки.
Вот что тебе понадобится: кефир, мука, яйца, сахар, сода, соль, растительное масло и немного ванильного сахара для аромата. Это все достаточно простые и доступные продукты, которые можно найти в любом магазине.
Сначала я беру большую миску и взбиваю яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляю кефир и соду, аккуратно перемешиваю, чтобы сода активировалась и оладьи получились пышными.
Постепенно добавляю муку и продолжаю перемешивать, пока тесто не станет густым и однородным. При этом не нужно перебирать с мукой, чтобы оладьи не получились жесткими.
Добавляю немного соли и ванильного сахара для аромата. Можешь не добавлять, если не любишь ванильный вкус.
Дальше грею сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло немного нагреется, выливаю тесто на сковороду, формирую оладьи нужного размера и обжариваю до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока одна партия оладий жарится, готовлю следующую, чтобы потом все сразу на столе было. Главное не забывай переворачивать оладьи, чтобы они равномерно обжарились.
И вот, твои пышные оладьи на кефире готовы! Можешь подавать их с любимыми добавками: сметаной, медом, вареньем или сиропом. Уверена, что они будут такими же вкусными и ароматными, как у бабушки!
Надеюсь, мой рецепт и пошаговые фотоинструкции помогут тебе приготовить самые вкусные и пышные оладьи на кефире, которые будут радовать тебя и твоих близких! Удачи в готовке и приятного аппетита!