Как приготовить простой рецепт соуса ткемали из сливы на зиму?
Вопрос
Какой простой рецепт для приготовления соуса ткемали из сливы на зиму ты можешь порекомендовать?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 2 )
Рад поделиться с вами простым и вкусным рецептом соуса ткемали из сливы на зиму. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых слив
— 3-4 зубчика чеснока
— 1-2 острых перца (по вкусу)
— 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный или винный)
— 1 столовая ложка сахара
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка куркумы (для цвета)
Для приготовления соуса ткемали из сливы на зиму следуйте этапам:
1. Сливы тщательно промойте, удалите косточки и измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку. Полученную массу переложите в кастрюлю.
2. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте его к сливам.
3. Очищенные острые перцы измельчите и добавьте в кастрюлю. Количество перца можно регулировать, основываясь на предпочтениях к остроте соуса.
4. Добавьте уксус, сахар, соль и куркуму. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая время от времени. Затем уменьшите огонь и готовьте соус при слабом кипении около 1-1,5 часа, пока он не загустеет и не станет похож на пюре.
6. Готовый соус ткемали перелейте в стерилизованные банки, плотно закройте и оставьте остывать.
Теперь ваш вкусный и ароматный соус ткемали из сливы готов! Он идеально подойдет как к мясу, так и к овощам, придавая им особый вкус и аромат. Вы можете хранить его в прохладном и сухом месте, чтобы наслаждаться им в течение всей зимы. Приятного аппетита!
Для приготовления соуса ткемали из сливы на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты: сливы (желательно кислые) — около 1 кг, чеснок — 3-4 зубчика, красный перец (жгучий или сладкий) — по вкусу, соль — по вкусу, сахар — 1 столовая ложка, уксус — 2 столовые ложки, зира — 1 чайная ложка, корица — ½ чайной ложки, кинза — 1 столовая ложка.
Сначала необходимо очистить сливы от косточек и нарезать их на небольшие кусочки. Затем смешайте сливы, чеснок, перец, соль, сахар, уксус, зиру, корицу и кинзу в кастрюле.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус на среднем огне в течение 30-40 минут, пока сливы не размякнут и соус не станет густым.
После этого снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить содержимое кастрюли до состояния пюре.
Процедите полученное пюре через сито или марлю, чтобы удалить остатки кожицы и пульпы сливы.
Перелейте соус ткемали в стерилизованные банки и закройте их крышками. Храните соус в прохладном и темном месте (например, в холодильнике) до 6 месяцев.
Готовый соус ткемали из сливы отлично подходит для маринада мяса, подачи к гриль, курице, картофелю или использования в качестве соуса для сэндвичей.
Могу поделиться своим простым рецептом для приготовления соуса ткемали из сливы на зиму! Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых слив;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 1 красный перец (можно добавить больше, если любите острое);
— 2 столовые ложки уксуса;
— 1 столовая ложка сахара;
— соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления довольно простой. Сначала мы должны обработать сливы. Мыть их, удалить косточки. Затем кладем сливы в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. Когда сливы начнут размягчаться, добавляем мелко нарезанный чеснок и красный перец (можно убрать семена, если не любите остроту). Подождите еще немного, чтобы все ингредиенты хорошо проварились вместе.
Когда сливы и остальные ингредиенты станут мягкими, выключаем огонь и оставляем настаиваться около 10 минут. После этого смешиваем все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции.
Теперь добавляем уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты еще раз.
Готовый соус ткемали можно упаковать в стерилизованные банки и закатать, чтобы сохранить его на зиму. Он прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой и даже картофелем!
Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт соуса ткемали из сливы на зиму и он станет вкусным дополнением к вашим блюдам!