Как приготовить кабачки на шашлык на зиму?
Вопрос
Как приготовить вкусные и сочные кабачки в виде шашлыка, чтобы можно было хранить их на зиму? Нужен рецепт, который бы подробно описывал все необходимые ингредиенты и этапы приготовления, чтобы получился вкусный и долго хранящийся шашлычок из кабачков.
Ответы ( 2 )
Для приготовления кабачков на шашлык на зиму понадобятся следующие ингредиенты:
— Кабачки — выбирайте молодые и свежие, без повреждений.
— Лук — можно использовать красный или белый, на ваш вкус.
— Морковь — добавит аромат и сладость кабачкам.
— Перец сладкий — для придания пикантности и яркости.
— Масло растительное — для обжаривания овощей.
— Уксус — чтобы усилить вкус и продлить срок хранения.
— Соль, специи (по вкусу) — можно добавить чеснок, паприку, зелень и другие пряности, чтобы придать шашлыку более насыщенный вкус.
Далее следует описать этапы приготовления:
1. Подготовьте кабачки, промыв их тщательно под проточной водой. Удалите концы и нарежьте их поперек на кусочки толщиной около 1 см.
2. Лук и морковь нарежьте тонкими полукольцами. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте полосками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Добавьте морковь и перец сладкий, обжаривайте вместе еще несколько минут.
4. Добавьте кабачки в сковороду и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно обжарились.
5. Добавьте уксус, соль и специи по своему вкусу, перемешайте. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы кабачки пропитались приправами.
6. Готовые кабачки на шашлык уложите в стерилизованные банки, плотно уплотняя. Залейте оставшимся маслом растительным, чтобы покрыть овощи полностью.
7. Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15-20 минут (время стерилизации зависит от объема банок).
8. После стерилизации банки с кабачками остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в прохладное место для хранения — например, в холодильник или погреб.
Теперь у вас есть рецепт для приготовления вкусных и сочных кабачков на шашлык на зиму. Соблюдайте правила стерилизации и храните банки с кабачками в темном и прохладном месте, чтобы обеспечить максимальный срок их сохранности. Приятного аппетита!
Я сам недавно узнал, как приготовить кабачки на шашлык на зиму, и хочу поделиться этим рецептом с тобой. Для начала, возьми свежие и молодые кабачки, порежь их на кусочки примерно 2-3 сантиметра. Потом приготовь маринад из оливкового масла, сока лимона, чеснока, соли, перца и разных специй по вкусу. Затем выложи кабачки в маринад и оставь на несколько часов. После этого, выложи кабачки на противень и выпекай в духовке при температуре около 180 градусов примерно 30-40 минут, или пока они не станут мягкими и золотистыми. Прохлади их и упакуй в стеклянные банки, закрыв крышками. Теперь у тебя есть вкусные и сочные кабачки на шашлык, которые можно хранить и наслаждаться ими в течение всей зимы.
Ой, кабачки на шашлык на зиму — это просто вкуснятина! Я сама недавно попробовала приготовить их и получилось очень вкусно. Вот рецепт, который я использовала.
Вам понадобятся:
— Средние кабачки — около 2-3 кг;
— Лук — 2-3 головки;
— Морковь — 2-3 штуки;
— Соль — по вкусу;
— Перец — по вкусу;
— Растительное масло — для жарки.
Сначала надо хорошенько вымыть кабачки и обрезать их концы. Затем кабачки нужно нарезать на кусочки примерно толщиной в 1-1,5 сантиметра. Лук и морковь тоже нарезаем кружками или полукольцами. Важно, чтобы все овощи были примерно одинакового размера.
Дальше нам нужно заправить овощи. Я обычно смешиваю соль, перец и растительное масло в отдельной миске. Потом натираю эту смесь на кабачки, лук и морковь. Важно, чтобы овощи были хорошо пропитаны маслом и специями.
Затем нам нужно разогреть сковороду или гриль. Я предпочитаю гриль, потому что на нем кабачки получаются особенно сочными и ароматными. Обжариваем овощи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Не забывайте переворачивать их, чтобы они равномерно прожарились.
Когда кабачки на шашлык наштампованы и готовы, укладываем их в стерилизованные банки, плотно закрываем крышками и ставим в холодильник или в подвал. Благодаря растительному маслу кабачки будут сохранять свою свежесть и вкус долгое время.
Вот и всё! Теперь у вас будет вкусный шашлычок из кабачков, который можно будет наслаждаться весь зимний сезон. Я обычно добавляю эти кабачки в салаты или использую в качестве гарнира к мясу. Уверена, что вам тоже понравится этот рецепт!