Как приготовить гуляш из говядины с подливкой на сковороде?
Вопрос
Какие шаги нужно выполнить, чтобы приготовить вкусный гуляш из говядины с аппетитной подливкой на сковороде?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 1 )
Для приготовления гуляша из говядины с подливкой на сковороде, вам понадобятся следующие продукты: говядина (500 г), лук (2 шт.), морковь (1 шт.), чеснок (2 зубчика), томатная паста (2 ст.л.), мука (2 ст.л.), картофель (3-4 шт.), специи (перец, соль, паприка), растительное масло (для жарки).
1. Возьмите говядину и нарежьте ее кусочками примерно 2-3 см в размере. Обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. После этого переложите мясо в отдельную посуду.
2. На той же сковороде, где вы жарили мясо, добавьте немного масла и нарежьте лук полукольцами. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте на сковороду нарезанную морковь и чеснок. Продолжайте жарить все вместе, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Верните обжаренное мясо на сковороду к луку и моркови. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Посыпьте муку на сковороду и снова хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась и покрыла все ингредиенты. Таким образом, мука будет служить загустителем подливки.
6. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, вместе с остальными специями (перец, соль, паприка) на сковороду. Перемешайте все ингредиенты и добавьте немного воды, чтобы покрыть все продукты.
7. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и варите гуляш около 40-50 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Готовый гуляш из говядины с подливкой на сковороде готов к подаче. Подавайте его горячим, можно добавить свежую зелень или сметану для улучшения вкуса. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом!
Для приготовления гуляша из говядины с подливкой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (около 500 г), лук (1 большая головка), чеснок (2 зубчика), морковь (1 шт), картофель (2 шт), томатная паста (2 столовые ложки), красное сухое вино (по желанию), растительное масло, соль, перец и специи по вкусу, зелень (петрушка или укроп).
Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Говядину нарежьте на небольшие кусочки, лук и чеснок мелко порубите. Морковь и картофель нарежьте кубиками.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите лук и чеснок на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте говядину на сковороду и обжарьте ее до румяности, помешивая время от времени. Это придаст мясу вкусную корочку.
Шаг 4: После того как говядина обжарится, добавьте морковь и картофель в сковороду. Помешивайте все ингредиенты, чтобы они равномерно обжарились.
Шаг 5: Добавьте томатную пасту на сковороду и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами. При желании, можно добавить красное сухое вино для более насыщенного вкуса.
Шаг 6: Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались специями.
Шаг 7: Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте гуляш на медленном огне около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Шаг 8: Подливка к гуляшу придаст ему еще больше аромата и сочности. Для этого можно добавить немного горячего бульона или кипятка. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 9: Подавайте гуляш с подливкой, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом) для добавления свежести и аромата. Подают гуляш обычно в горячем состоянии, с рисом, пастой или картофельным пюре.
Наслаждайтесь вкусным гуляшем из говядины с аппетитной подливкой, который можно легко приготовить на сковороде. Это блюдо станет отличным ужином или обедом для всей семьи!
Чтобы приготовить гуляш из говядины с подливкой на сковороде, я обычно использую следующий рецепт. Сначала я нарезаю говяжье мясо на кусочки примерно один сантиметр в размере. Затем на сковороде разогреваю немного растительного масла и обжариваю мясо до золотистой корочки по всем сторонам. Это помогает сохранить соки и придать мясу приятный аромат.
После того как мясо обжарится, я добавляю нарезанный лук и чеснок на сковороду. Обжариваю их до мягкости и золотистого цвета. Лук придаст гуляшу сладковатый вкус, а чеснок — неповторимый аромат.
Далее я добавляю нарезанные овощи, такие как морковь и перец. Обжариваю их вместе с мясом, луком и чесноком около 5-7 минут, чтобы они стали мягкими, но не потеряли свою свежесть.
После того как овощи немного обжарятся, я добавляю томатную пасту и смешиваю ее со всеми ингредиентами на сковороде. Томатная паста придаст гуляшу пикантность и густоту. Затем я постепенно подливаю горячий бульон или воду, чтобы создать соус для гуляша. Я добавляю специи по своему вкусу, такие как паприку, тимьян, розмарин и соль.
После того как все ингредиенты на сковороде хорошо смешаются и закипятят, я уменьшаю огонь и готовлю гуляш на медленном огне при закрытой крышке около 1-1,5 часов. Все это время гуляш должен тушиться, чтобы мясо стало мягким и пропиталось ароматами специй.
Подливка для гуляша готовится просто: я смешиваю муку с водой до состояния густой сметаны и добавляю эту подливку в гуляш, чтобы соус стал густым и насыщенным. Подливку я добавляю за 5-7 минут до готовности гуляша и варю еще несколько минут, пока соус не загустеет.
Вот и все! Гуляш из говядины с подливкой на сковороде готов. Я обычно подаю его с картофельным пюре или отварным рисом. Получается вкусный и сытный обед или ужин!