Как приготовить гуляш из говядины с подливкой?
Вопрос
Как я могу приготовить вкусный гуляш из нежной говядины с аппетитной подливкой? Можешь поделиться рецептом и дать советы по выбору ингредиентов и приправ?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 2 )
Для приготовления вкусного гуляша из говядины с ароматной подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов говядины (лучше всего использовать мясо с прожилками жира для большей сочности)
— 2 средних лука
— 2-3 средних моркови
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка паприки
— 1 чайная ложка кумина (зиры)
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 2-3 лавровых листа
— 500 мл говяжьего или овощного бульона
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги для приготовления:
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Посолите и поперчите их по вкусу.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте мясо до золотистой корочки, периодически переворачивая его, чтобы равномерно прожарить со всех сторон. Выньте мясо на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Готовьте еще 1-2 минуты, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Верните обжаренное мясо в сковороду, добавьте паприку, кумин, орегано и лавровые листья. Перемешайте, чтобы все кусочки мяса были покрыты специями и овощами.
5. Полейте говяжий или овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите гуляш около 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
6. Проверьте готовность гуляша, пробив кусочек мяса вилкой. Если мясо легко разделяется, то гуляш готов. Если мясо все еще жесткое, продолжайте тушить его еще некоторое время.
7. Подливка дает гуляшу дополнительный вкус. Чтобы приготовить подливку, можно смешать 1 столовую ложку муки с небольшим количеством воды или бульона. Разбавьте эту смесь оставшимся бульоном и добавьте в сковороду с гуляшем. Помешивайте, пока подливка не загустеет.
8. Посолите и поперчите гуляш по вкусу. Уберите лавровые листья и подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью или петрушкой.
Этот гуляш из говядины с ароматной подливкой отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежеиспеченным хлебом. Приятного аппетита!
Для приготовления гуляша из говядины с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г говяжьего мяса (лучше всего использовать мякое мясо, например, из вырезки или лопатки)
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 2 моркови
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка паприки (лучше всего использовать красную сладкую паприку)
— 500 мл говяжьего бульона (можно использовать кубики говяжьего бульона, разведенные в горячей воде)
— Соль и перец по вкусу
— По желанию: зелень (петрушка или укроп) для украшения
Шаги приготовления:
1. Говядину нарежьте на кусочки примерно 2-3 см в размере. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. В глубокой кастрюле или горшке разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости, около 5-7 минут.
4. Добавьте томатную пасту и паприку в кастрюлю. Тушите все вместе ещё около 2-3 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
5. Добавьте говяжье мясо в кастрюлю и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон.
6. Влейте говяжий бульон в кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и тушите гуляш под крышкой около 1,5 — 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Периодически помешивайте гуляш, чтобы избежать пригорания. При необходимости добавьте еще немного горячей воды или бульона.
8. Когда гуляш готов, проверьте и отрегулируйте насыщенность вкуса солью и перцем.
9. Подавайте гуляш горячим, посыпав сверху зеленью по желанию. Он отлично сочетается с отварными картофелем или пастой.
Теперь у вас есть рецепт вкусного гуляша из говядины с ароматной подливкой. Приятного аппетита!
Гуляш из говядины с подливкой — это классическое блюдо, которое можно приготовить дома с помощью нескольких простых шагов. Вот несколько советов и рецепт, которые помогут вам приготовить вкусный гуляш.
1. Выбор говядины: для гуляша лучше всего использовать мясо из нежной части говядины, например, вырезка. Такое мясо хорошо подойдет для длительного томления и станет мягким и сочным.
2. Порционирование мяса: нарежьте говядину на небольшие кусочки, примерно 3-4 см в длину. Это позволит мясу лучше пропитаться приправами и станет более сочным после приготовления.
3. Приправы: для гуляша можно использовать различные приправы в зависимости от ваших предпочтений. Некоторые популярные варианты включают паприку, чеснок, лук, тмин и кардамон. Помимо этого, можно добавить немного сахара для усиления вкуса и глубины аромата.
4. Томление мяса: важный этап приготовления гуляша — это его томление. Поставьте говядину в кастрюлю, добавьте приправы и заливку (например, бульон или вино), и тушите на низком огне примерно 2-3 часа. Это позволит мясу стать мягким и сочным, а соусу — насыщенным вкусом.
5. Подливка: чтобы придать гуляшу более аппетитного вида и вкуса, можно добавить подливку в конце приготовления. Для этого можно использовать различные ингредиенты, такие как томатная паста, сметана или сливки. Подливку нужно внести за несколько минут до готовности, чтобы она хорошо пропиталась мясом и соусом.
Вот рецепт для приготовления гуляша из говядины с подливкой:
1. Нарежьте 500 г говядины на кусочки примерно 3-4 см в длину.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного масла.
3. Обжарьте кусочки говядины до золотистой корочки со всех сторон.
4. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок, и тушите их вместе с мясом в течение 5 минут.
5. Посыпьте говядину и лук 2-3 столовыми ложками паприки и примерно половиной чайной ложки сахара. Перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.
6. Влейте в кастрюлю 500 мл говяжьего бульона или вина (красного или белого) и добавьте немного тмина и кардамона. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш на низком огне примерно 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.
8. После этого добавьте подливку на выбор (например, 2-3 столовых ложки томатной пасты или 100 мл сметаны) и тушите еще 5-10 минут.
9. Подавайте гуляш горячим с пюре, картофельным пюре или отварным картофелем.
Следуя этому рецепту, вы приготовите вкусный гуляш из говядины с аппетитной подливкой. Не забывайте экспериментировать с приправами и подливкой, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус.
Я обожаю гуляш из говядины с подливкой! Я использовал нежную говядину, лук, чеснок, картошку, морковь и томатную пасту. Подливку сделал из говяжьего бульона, сливочного масла и муки. Добавил еще немного паприки для аромата. Просто обжарил мясо и овощи, затем добавил подливку и томатную пасту. Тушил все в духовке около двух часов. Конечно, не забудь посолить и поперчить по своему вкусу!
Чтобы приготовить вкусный гуляш из говядины с ароматной подливкой, вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (желательно вырезка или задняя часть), лук, чеснок, томатная паста, мука, картофель, морковь, перец, специи (паприка, тмин, гвоздика) и соль.
Первым шагом я рекомендую нарезать говядину на кусочки среднего размера. Затем нам потребуется большая сковорода или казанок, в которую нужно налить немного масла и разогреть его на среднем огне. После этого добавляем нарезанный лук и тушим его до золотистого цвета.
Когда лук станет золотистым, добавляем в него чеснок и томатную пасту. Жарим все вместе в течение нескольких минут, чтобы томатная паста приобрела более насыщенный вкус.
Затем обваляем кусочки говядины в муке и добавляем их в сковороду с луком и томатной пастой. Обжариваем мясо до румяной корочки, чтобы оно стало более сочным и ароматным.
Далее добавляем в сковороду нарезанный картофель и морковь. Перемешиваем все ингредиенты и посыпаем их специями: паприкой, тмином, гвоздикой и солью по вкусу. Затем заливаем все горячей водой или бульоном, чтобы они покрыли ингредиенты и создали подливку.
Теперь сковороду нужно накрыть крышкой и тушить все на низком огне около 1,5-2 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной. В процессе готовки можно периодически помешивать гуляш, чтобы ингредиенты равномерно пропитывались подливкой и получали более насыщенный вкус.
Когда готовый гуляш будет готов, я рекомендую подавать его горячим, посыпав свежими зеленью или петрушкой. Наслаждайтесь вкусом этого сочного и ароматного блюда!
Ах, гуляш из говядины с подливкой — это одно из моих любимых блюд! Я с удовольствием поделюсь с тобой своим рецептом и некоторыми советами.
Во-первых, для приготовления гуляша из говядины с подливкой лучше использовать нежное мясо, например, вырезку или заднюю часть говядины. Они станут основой для твоего гуляша и придают ему нежный вкус.
Во-вторых, выбор специй и приправ тоже очень важен. Я обычно добавляю паприку для аромата и приятного вкуса. Также мне нравится добавить немного тимьяна или розмарина, чтобы придать гуляшу глубокий вкус. Кроме того, можно добавить чеснок, лук и морковь для большей сочности и аромата.
Что касается подливки, я обычно использую томатную пасту или помидоры. Они придают гуляшу насыщенный вкус и создают аппетитную подливку. Помни, что подливка должна быть достаточно густой, чтобы хорошо обволакивать мясо.
Теперь о рецепте. Сначала нарежь говядину на небольшие кусочки. Затем обжарь мясо на среднем огне до золотистой корочки. Добавь лук и морковь, обжарь их вместе с мясом. После этого добавь паприку, тимьян или розмарин, чеснок и томатную пасту или помидоры. Потуши все вместе на низком огне около часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
Гуляш из говядины с подливкой готов! Его можно подавать с картофельным пюре или свежим хлебом. Я обычно добавляю свежую зелень для украшения и дополнительного аромата.
Надеюсь, мой рецепт и советы помогут тебе приготовить вкусный гуляш из говядины с аппетитной подливкой. Приятного аппетита!