Что означает термин «кейк» в кулинарии?
Вопрос
Что такое «кейк» в кулинарии и каким образом этот термин используется при приготовлении различных видов десертов?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 1 )
Это слово было заимствовано из английского языка и стало распространенным термином в кулинарии. Cake в буквальном переводе означает торт, пирожное или кекс. Существует несколько наиболее распространенных названий для разных видов выпечки: чизкейк (десерт или торт на основе сливочного сыра), капкейк (пирожное или кекс, испеченный в чашке или маленькой форме, обычно предназначенное для одного человека), панкейк (американский блин, который готовится на сковороде) и кейк-поп (маленькое пирожное, прикрепленное к палочке).
Русскому варианту слова «кейк» соответствует слово «сайка». Когда мы говорим о «сайке», мы имеем в виду выпечку в прямоугольной форме, наподобие параллелепипеда, которую можно делать в виде буханок. Для этой выпечки нет необходимости формировать ее в виде батонов или булок — достаточно просто смазать форму маслом и залить в нее жидкое тесто. В наши дни формы для выпечки стали более современными и продвинутыми. Интересно, что в русском языке для обозначения этого вида выпечки используется слово «кекс», хотя в английском языке «кейк» — это множественное число от слова «кейк».
Термин «кейк» в кулинарии обозначает особый вид десерта, который часто представляет собой сладкий пирог или торт. «Кейк» является англоязычным словом и в переводе означает «торт». Этот термин широко используется в кулинарном мире для обозначения различных видов десертов, от простых однослойных пирогов до сложных многоуровневых тортов.
В кулинарии «кейк» часто подразумевает десерт, приготовленный из муки, сахара, яиц и жира. Он может быть приготовлен в различных формах и размерах, включая круглые, прямоугольные или квадратные формы. Кейки могут быть сладкими или слегка пряными, с добавлением различных ароматических ингредиентов, таких как ваниль, шоколад, фруктовые пюре, орехи или специи.
Один из популярных видов «кейков» — это маффины, которые часто делают из кексового теста и запекают в формах для маффинов. Другой известный вид — картошка «кейк», который представляет собой пюре из картофеля, сформированное в виде пирожка и обжаренное на сковороде. Также существуют кейки, которые готовятся с использованием различных начинок, таких как фруктовые или шоколадные кремы, сырные массы или ягодные джемы.
«Кейк» может также быть использован как общее название для различных видов десертов, которые не являются традиционными пирогами или тортами. Например, «кейкпопсы» — это небольшие шарики, сформированные из крошки кекса, смешанной с глазурью и насаженные на палочку. Они обычно украшаются разнообразными цветными глазурями и посыпками, что делает их привлекательными для детей и взрослых.
В целом, термин «кейк» в кулинарии описывает широкий спектр десертов, которые могут быть приготовлены различными способами и с различными начинками. Этот термин позволяет кулинарам и гурманам обозначать и описывать разнообразные сладости, которые приготовлены в форме пирогов или тортов, а также других интересных форм и текстур.
Мне кажется, это свидетельствует о неуёмной страсти русских к иностранным словам. Мне действительно жаль за русский язык! Он один из самых богатых в мире. Наверняка нет других стран, где так легко и с таким удовольствием берут на вооружение чужие слова, даже если у них есть свои, проверенные столетиями и привычные из поколения в поколение. Например, рогалик — это круассан, макароны — паста, кекс — маффин, оладьи — панкейки… Одно из таких слов — «кейк» (торт). Конечно, можно было бы говорить «творожный торт» или «сырный пирог» вместо «чизкейка». Но кто сказал, что нужно говорить короче? Зачем нам обеднять наш язык?