Что означает термин BBQ в контексте курицы и свинины?
Вопрос
Что значит «BBQ» в контексте меню суши бара Якитория, где указаны пиццы с курицей и свининой BBQ? Что именно подразумевается под BBQ и как это влияет на вкус и приготовление данных блюд?
Добавить ответ на вопрос
Извините, у вас нет разрешения отвечать на этот вопрос. Необходима авторизация на сайте.
Ответы ( 1 )
Барбекю, сокращение от barbecue, представляет собой способ готовки пищи, особенно мяса, используя соответствующее оборудование. Также существует соус с таким же названием, который применяется при приготовлении блюд в этом стиле. В узком смысле приготовление barbecue напоминает готовку шашлыка, где пища запекается на горячих углях.
Термин «BBQ» в контексте курицы и свинины обычно означает «барбекю» или «гриль». Готовка на барбекю подразумевает использование открытого огня или гриля для запекания мяса.
В меню суши бара Якитория, когда указаны пиццы с курицей и свининой BBQ, это означает, что мясо приготовлено по методу барбекю или имеет соус, вдохновленный традиционными американскими барбекю.
Готовка мяса на барбекю придает ему особый аромат и вкус. Мясо обычно запекается медленно на низкой температуре, что позволяет ему стать сочным и нежным. Открытый огонь или гриль также придают мясу характерные полосы от огня и дымный вкус.
Для достижения аутентичного вкуса барбекю, мясо может быть мариновано или обработано соусом, который содержит специи, сахар, уксус и другие ингредиенты. Этот соус придает мясу богатый и сладковатый вкус, а также придает ему карамельную корочку при гриле.
Подразумевая под BBQ готовку на барбекю или использование соуса с барбекю, суши бар Якитория дает возможность клиентам насладиться классическими американскими ароматами и вкусами в сочетании с японской кухней. Такие пиццы с курицей и свининой BBQ могут быть сочными, ароматными и иметь сладковато-острые нотки, что делает их привлекательными для любителей барбекю и разнообразия в меню.
BBQ, сокращение от «барбекью», обычно указывает на то, что курица или свинина готовились на углях. Однако это не всегда так. Существует множество соусов BBQ, которые имитируют вкус и аромат приготовления на углях, или просто называются «жидким дымом». Поэтому важно уточнять, каким способом был приготовлен продукт с пометкой BBQ — на углях или при помощи соуса «жидкий дым».
Американцы очень любят использовать сокращения и аббревиатуры, которые звучат похоже на оригинальные слова. Например, вместо французского слова «barbecue», которое означает готовку на жаровне без посуды, они используют «BBQ». Это звучит похоже и пишется короче. То же самое происходит с фразой «FOR YOU» (для тебя), которую иногда записывают как «4U».